職位描述
該職位信息待核驗,請仔細了解后再進行投遞!
崗位職責: 1、原料投料前質(zhì)量及重量檢查,包括原料肉,料粉、油、水等; 2、有投料順序的餡料和面團原輔料,核實各種原輔料的投料順序; 3、核實餡料和面團攪拌狀態(tài),有一定的粘稠度和黏連度,攪拌均勻,不能過稀或過稠,根據(jù)制定核實攪拌時間; 4、檢查面制品的成型規(guī)格或餡料含量; 5、包子手工包制時檢查包子面團和餡料的狀態(tài); 6、面制品醒發(fā)時檢查醒發(fā)狀態(tài),醒發(fā)不足或過度醒發(fā),并制定相對精確的醒發(fā)時間和溫濕度; 7、醒發(fā)結(jié)束的面制品蒸制品嘗口感和蒸制后感官效果; 8、面制品的凍結(jié)時檢查,凍結(jié)的狀態(tài),不能裂口或凍結(jié)不足; 9、面制品包裝檢查標簽合規(guī)性,檢查內(nèi)包裝和外包裝包裝規(guī)格; 10、不定期檢查庫存產(chǎn)品,貯存狀態(tài),禁止出現(xiàn)緩凍化凍轉(zhuǎn)態(tài); 11、針對門店客訴面制品跟進核實反饋; 12、面制品車間衛(wèi)生、蟲鼠害,毛發(fā)控制等流程跟進 勝任力: 1、3年及以上質(zhì)量管理工作經(jīng)驗,在食品行業(yè)工作過,有1-3年食品工廠原輔料驗收經(jīng)驗,驗收過蔬菜水果畜禽肉等生鮮品; 2、原則性強,且具有良好的溝通能力,誠實守信,責任心強; 3、有較強的學習能力,能專研,思維活躍; 職位福利:績效獎金、包吃、包住、年終分紅、帶團隊、每年多次調(diào)薪、員工食堂、多次晉升機會
工作地點
地址:煙臺煙臺
??
點擊查看地圖
詳細位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務(wù)必提高警惕。
職位發(fā)布者
許棟/人..HR
山東贊稼餐飲管理有限公司
-
旅游·酒店·餐飲服務(wù)
-
100-199人
-
私營·民營企業(yè)
-
萊山區(qū)潤華大廈1號樓
相似職位
-
質(zhì)量安全部經(jīng)理 10000-15000元8年以上 大專四川龍元建設(shè)有限公司
-
高級質(zhì)檢專員 6000-10000元應屆畢業(yè)生 大專貝殼找房(北京)科技有限公司
-
薪酬經(jīng)理/高級薪酬經(jīng)理 18000-30000元應屆畢業(yè)生 本科貝殼找房(北京)科技有限公司
-
cnc操機 15000-20000元應屆畢業(yè)生 不限蘇州源起技術(shù)服務(wù)有限公司
-
服務(wù)顧問 (MJ019253) 6000-9000元應屆畢業(yè)生 大專寧德時代新能源科技股份有限公司
-
【國企】食堂團餐接待崗 面議應屆畢業(yè)生 不限四川金沙人力資源開發(fā)管理有限公司

應屆畢業(yè)生
學歷不限
最近更新
2572人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在四川人才網(wǎng)上看到的。
