應(yīng)屆畢業(yè)生
碩士
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職位描述
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職責描述:
職責描述：
1.承擔食品相關(guān)新原料、三新食品等調(diào)研、市場信息查詢、前沿科學理論和技術(shù)相關(guān)資料收集等工作。
2.負責實施藥食同源食品原料開發(fā)、改性技術(shù)和原料組合設(shè)計。
3. 開展食品原料的理化特性、功能性成分及安全性評估等基礎(chǔ)研究。
4. 設(shè)計并優(yōu)化食品原料配方，研究食品加工工藝（如殺菌、干燥、發(fā)酵等）對原料及產(chǎn)品品質(zhì)的影響。
5. 探索新型食品添加劑、功能性成分或替代原料（如植物基、低糖、低脂等健康方向）。
6. 參與市場調(diào)研，挖掘技術(shù)趨勢，提出創(chuàng)新方向。
任職要求:
任職資格：
1.食品科學、生物工程、營養(yǎng)學、中藥學等相關(guān)專業(yè)，碩士及以上學歷。
2.熟悉食品加工技術(shù)（如乳化、酶解、擠壓等）及食品化學、微生物等原理。
3.掌握常用實驗儀器操作及數(shù)據(jù)分析軟件（如SPSS、Origin等）。
4.了解食品行業(yè)法規(guī)、標準（如GB 2760）。
5.2年以上食品研發(fā)或相關(guān)基礎(chǔ)研究經(jīng)驗，有健康食品、特殊膳食、功能性成分開發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先。
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工作地點
地址：無錫濱湖區(qū)無錫-濱湖區(qū)江南大學(蠡湖校區(qū))
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