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崗位職責(zé) 1、根據(jù)品牌方需求及市場(chǎng)流行趨勢(shì)，開展產(chǎn)品研新工作； 2、聚焦火鍋、泛火鍋類菜品和小吃領(lǐng)域，通過差異化開發(fā)構(gòu)建豐富的新品庫(kù)，為產(chǎn)品多樣化提供支持； 3、為品牌端門店及外銷客戶全方位賦能，助力其提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，通過培訓(xùn)保障業(yè)務(wù)發(fā)展； 4、根據(jù)年度新品規(guī)劃，制定研發(fā)計(jì)劃，對(duì)大單品進(jìn)行味型升級(jí)，降低成本； 5、對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行SOP梳理更新。 崗位要求 1、3年以上生鮮肉類或肉制品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，火鍋食材、生鮮牛羊肉、生鮮預(yù)制菜等行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 2、對(duì)牛豬羊肉、禽類、魚蝦海鮮等類目的食材特質(zhì)及發(fā)展趨勢(shì)有深入理解和洞察； 3、熟悉產(chǎn)品研發(fā)環(huán)節(jié)，能夠獨(dú)立進(jìn)行產(chǎn)品定義、規(guī)劃，設(shè)計(jì)和實(shí)施； 4、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，邏輯性強(qiáng)。