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崗位職責(zé)
1、獨立負責(zé)菜單中川湘菜（如回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚/肉片、魚香肉絲、宮保雞丁等、小炒肉、剁椒魚頭、農(nóng)家一碗香等）核心菜品的烹飪制作。
2、根據(jù)每日食材情況和廚師長安排，靈活調(diào)整部分菜品或參與新菜品的研發(fā)建議。
3、嚴格把控每道菜品的口味、色澤、形態(tài)和份量，確保出品穩(wěn)定，保證出品速度，適應(yīng)社區(qū)食堂高峰時段的集中供餐需求。
4、負責(zé)個人操作區(qū)域、工具、設(shè)備的清潔、消毒與維護，保持工作環(huán)境整潔有序。
5、服從廚師長的工作安排和管理，積極參與團隊建設(shè)。

崗位要求
1、至少2年以上專職川或湘菜烹飪工作經(jīng)驗，有社會餐廳、連鎖快餐或單位食堂經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、能穩(wěn)定、高效地進行批量生產(chǎn)（大鍋菜經(jīng)驗）。
3、個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，注重操作區(qū)域的整潔。
4、有團隊意識、責(zé)任心、執(zhí)行力、服務(wù)意識。

該崗位月休4天（排班輪休），五險一金齊全，工作地點為惠州惠東縣巽寮灣。