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職位描述：
1、根據(jù)開發(fā)產(chǎn)品的需要，與相關(guān)部門進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，確保所開發(fā)產(chǎn)品的順利進(jìn)行;
2、根據(jù)客戶要求，制定新產(chǎn)品開發(fā)方案，可獨立完成應(yīng)用樣品制作并根據(jù)客戶反饋給出解決方案并實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)；
3、對產(chǎn)品成本進(jìn)行核算和把控；
4、完成原輔料驗收標(biāo)準(zhǔn)、工藝標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)文件的制定；
5、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和解決生產(chǎn)、銷售過程中出現(xiàn)的技術(shù)問題；
6、對產(chǎn)品包裝設(shè)計、材質(zhì)和尺寸給予專業(yè)的建議和指導(dǎo)；
職位要求：
1、35歲以內(nèi)，本科及以上學(xué)歷，預(yù)制菜研發(fā)經(jīng)驗3年以上，有相關(guān)菜肴開發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、食品行業(yè)和餐飲行業(yè)，熟悉食品加工用原輔材料性能及法律法規(guī)，具備扎實的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識和較強(qiáng)的操作技能；
3、有菜肴的味型分析、創(chuàng)新味型開發(fā)和工業(yè)化轉(zhuǎn)化開發(fā)技能；
4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求以及食品添加劑的應(yīng)用；
5、了解預(yù)包裝食品以及原輔料相關(guān)的法律法規(guī)。