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工作職責(zé):
1、根據(jù)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的需要，與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，確保所開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的順利推進(jìn);
2、根據(jù)客戶要求，制定新產(chǎn)品研發(fā)方案，可獨(dú)立完成應(yīng)用樣品制作并根據(jù)客戶反饋給出解決方案并實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)；
3、對(duì)產(chǎn)品成本進(jìn)行核算和把控，從原料端、工藝以及生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行成本控制；
4、對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)遇到的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)能及時(shí)起到提醒和預(yù)警義務(wù)；
5、完成原輔料及成品的品質(zhì)管控、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和工藝標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)文件的制定；
6、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和解決生產(chǎn)、銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題；
7、對(duì)產(chǎn)品內(nèi)外包裝設(shè)計(jì)、材質(zhì)和尺寸給予專業(yè)的建議和指導(dǎo)；
任職資格:
1、學(xué)歷：碩士研究生及以上能力突出者本科學(xué)歷也可以，年齡35歲及以下，優(yōu)秀者可放寬年齡要求；
2、工作經(jīng)驗(yàn)及年限：在食品快消行業(yè)從事研發(fā)3-5年及以上，有預(yù)制菜、罐頭食品和調(diào)味食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、了解食品行業(yè)和餐飲行業(yè)，熟悉食品加工用原輔材料性能及法律法規(guī)，
4、具備扎實(shí)的食品研發(fā)相關(guān)專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的操作技能；
5、有菜肴的味型分析、創(chuàng)新味型開(kāi)發(fā)和工業(yè)化轉(zhuǎn)化開(kāi)發(fā)技能；