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崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)工作，以市場主流產(chǎn)品、品牌、為基礎(chǔ)結(jié)合消費(fèi)者口味趨勢，主導(dǎo)和推進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)的整個(gè)流程 2、完成食品研發(fā)中產(chǎn)品立項(xiàng)、調(diào)研、配方設(shè)計(jì)、口感調(diào)配、工藝對(duì)接等具體工作; 3、對(duì)產(chǎn)品加工過程進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督，完成產(chǎn)品工藝流程；對(duì)接、產(chǎn)品放大生產(chǎn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定; 4、針對(duì)研發(fā)的產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)改良，提升現(xiàn)有產(chǎn)品競爭力; 5、研發(fā)無骨雞爪口味，確定配料主料分量:了解無骨雞爪生產(chǎn)流程，制定產(chǎn)品SOP標(biāo)準(zhǔn)文件; 6、對(duì)研發(fā)過程中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)和資料進(jìn)行整理和分析，對(duì)生產(chǎn)工藝異常的分析和改善，為公司的發(fā)展提供數(shù)據(jù)支持; 7、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求： 1、5年以上食品行業(yè)，熟食醬鹵產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)； 2、食品、營養(yǎng)學(xué)、生物、化學(xué)、中藥學(xué)等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷； 3、熟悉營養(yǎng)食品，了解食品研制開發(fā)的最新工藝、技術(shù)和法律法規(guī)。 4、熟悉冷凍食品研發(fā)工序。 職位福利：社會(huì)保險(xiǎn)、帶薪假期、節(jié)日福利、定期團(tuán)建、婚育禮金