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【崗位職責(zé)】 1、主導(dǎo)新產(chǎn)品的工藝路線設(shè)計(jì)，進(jìn)行小試、中試及工廠試產(chǎn)，確保工藝可行性；負(fù)責(zé)關(guān)鍵工藝參數(shù)（如UHT/HTST、均質(zhì)、碳酸化、萃取、混合、殺菌等）的確定與優(yōu)化； 2、解決從實(shí)驗(yàn)室到工廠放大生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各類技術(shù)難題（如沉淀、風(fēng)味逸散、穩(wěn)定性、微生物控制等； 3、進(jìn)行飲料生產(chǎn)工藝的研發(fā)，包括但不限于配料、殺菌、灌裝技術(shù)新工藝及新設(shè)備研究，逐步引進(jìn)行業(yè)最新技術(shù)最新工藝及最新設(shè)備，提升公司整體技術(shù)水； 4、根據(jù)不同的產(chǎn)線特點(diǎn)，開展產(chǎn)線的升級(jí)研究，提升各產(chǎn)線的技術(shù)水平和生產(chǎn)效率； 5、評(píng)估新原料、新包材的工藝符合性，并參與供應(yīng)商技術(shù)審核。 【任職要求】 1、具備食品科學(xué)、生物工程、化學(xué)工程等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。 2、具有5 年以上飲料或食品工藝研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有成功上市產(chǎn)品或工藝研究成果者優(yōu)先考慮，熟練掌握飲料生產(chǎn)工藝開發(fā)流程，熟悉各類分析儀器和實(shí)驗(yàn)設(shè)備的操作。 3、熟練掌握食品工藝開發(fā)流程，精通各類飲料、食品的加工工藝，如熱加工、冷加工、發(fā)酵工藝等。熟練使用各類分析儀器和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，能夠精準(zhǔn)地對(duì)原料、半成品和成品進(jìn)行成分分析、質(zhì)量檢測(cè)以及穩(wěn)定性測(cè)試。 4、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新思維，能夠結(jié)合市場(chǎng)需求和行業(yè)趨勢(shì)，提出創(chuàng)新性的產(chǎn)品概念和工藝改進(jìn)方案。面對(duì)復(fù)雜的技術(shù)問題，能夠運(yùn)用系統(tǒng)的分析方法，迅速定位問題根源，并提出有效的解決方案。 5、具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力，配合團(tuán)隊(duì)成員，共同解決問題，能清晰表達(dá)想法，與各部門有效交流，確保信息及時(shí)傳遞。