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崗位職責(zé)：
1、熟悉面包制作程序和工藝，能獨(dú)立完成、制作，熟悉各類面包技術(shù)；
2、負(fù)責(zé)制作、研發(fā)各類面包的產(chǎn)品，出品要求精美且保持口味的水準(zhǔn)；
3、熟悉公司烘焙類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)，定期清潔維護(hù)設(shè)備；
4、認(rèn)真鉆研，不斷提高出品和成品的技術(shù)水平；
5、巡店巡廠，隨時(shí)掌握生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量狀態(tài)，協(xié)助各部門之間的溝通與合作，及時(shí)協(xié)助解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問(wèn)題；
6、與研發(fā)部門對(duì)新產(chǎn)品的生產(chǎn)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題積極溝通。

任職要求：
1、精通各類型烘焙產(chǎn)品制作（歐式、日式、丹麥、冷凍面團(tuán)）
2、熟悉工廠自動(dòng)化規(guī)模生產(chǎn)，能將開發(fā)產(chǎn)品導(dǎo)入生產(chǎn)線
3、熟悉成本計(jì)算
4、SOP制作
5、基礎(chǔ)辦公軟件程序的運(yùn)用
6、可配合在上海地區(qū)駐店巡店
7、溝通能力良好，具備良好應(yīng)變及創(chuàng)新能力
8、有一二線城市連鎖烘焙工作經(jīng)驗(yàn)者更佳