廚師長(zhǎng)
7000-9000元
深圳
應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
深圳
應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
職位描述
該職位信息待核驗(yàn),請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)日常運(yùn)營(yíng)中,對(duì)廚房出品的制作流程及用料用量管控,保證質(zhì)量穩(wěn)定;
2.負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出時(shí)令菜式等;
3.負(fù)責(zé)每日巡視廚房工作情況,了解預(yù)訂情況、備料情況,合理調(diào)派人力和安排工作;
4.負(fù)責(zé)每日檢查各個(gè)廚房開(kāi)檔和收檔的清潔衛(wèi)生情況、物品歸位情況,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。
5.負(fù)責(zé)每日檢查廚房原料使用和庫(kù)存情況,防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺。制訂原料采購(gòu)劃,控制每日原料的進(jìn)貨量;
6.負(fù)責(zé)定期組織開(kāi)展試味調(diào)研活動(dòng)、新品研發(fā)活動(dòng)、廚房?jī)?nèi)部培訓(xùn)活動(dòng);
職位要求:
1.年齡30-45歲,有五星級(jí)酒店/精品中餐/高端私廚房的行政總廚管理工作經(jīng)驗(yàn);
2.熱愛(ài)餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對(duì)飲食文化有較深的認(rèn)識(shí);
3.具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力;
4.有一定的廚房團(tuán)隊(duì)資源,能有效管控廚房的人員流動(dòng)性;
5.具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無(wú)不良嗜好;
6.愿意和公司長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展,
工作地點(diǎn)
地址:深圳南山區(qū)深圳-南山區(qū)大成基金總部
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職位發(fā)布者
HR
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2026-03-08 22:53:18
4032人關(guān)注
注:聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在四川人才網(wǎng)上看到的。
